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CUISEUR BAIN-MARIE DE BUYER
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FICHE TECHNIQUE
CUISEUR BAIN-MARIE DE BUYER 1,5 LITRES

Cuiseur pour Bain-marie haut de gamme, réussissez à 100% toutes les sauces...

La société de Buyer, fournisseur de la majorité des grands restaurants étoilés en France en ustensiles de cuisine, livre avec ce cuiseur bain-marie un des secrets des plus grands cuisiniers.

Comment être sûr de réussir une sauce, une mousse ou une crème sans grumeaux et sans la faire tourner?

Réponse: en ayant une source de chaleur constante de puissance moyenne et homogène et surtout en évitant de la préparer à l'avance et donc de la réchauffer avant de servir. Avec le cuiseur bain-marie de Buyer elle sera maintenue à température sans attacher, sans brûler et sans tourner (en respectant le mode d'emploi joint avec chaque cuiseur bain-marie).

N'attache pas et ne déborde pas, le bain-marie est muni d'une poignée par laquelle on le remplit d'eau.

CARACTÉRISTIQUES DU CUISEUR BAIN-MARIE DE BUYER

Contenance: 1,50 litres
Graduations: 3 graduations intérieures: 0.5 litre/1 litre/1.5 litres.
Fabrication : double paroi monobloc en acier inoxydable 18/10, fond sandwich renforcé en acier inoxydable 18/10, fond intérieur arrondi en acier inoxydable 18/10
Poignée en résine de synthèse équipée d' un conduit pour le remplissage de l' eau dans la Bain-marie avec double paroi en acier inoxydable
Témoin de niveau d 'eau

Emballage du cuiseur bain-marie de Buyer : coffret carton rigide de présentation + un deuxième carton d 'emballage double cannelure spéciale expédition

À SAVOIR

D'une contenance de 1,5 litres, le cuiseur bain-marie de Buyer a une contenance parfaite en pâtisserie et en cuisine pour :
Préparer les sauces délicates, mousses, crèmes, flancs ...
Faire fondre le chocolat
Chauffer le lait
Réchauffer les aliments( purée, riz, plats pour enfants......)
Décongeler des mets délicats.
Etc...

Retrouver ICI la recette du CAKE AU CHOCOLAT sur le blog de Virginie : "Mon P'tit Coin Gourmand", recette réalisée avec le cuiseur bain-marie de Buyer

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